Obrenovac, 13.11.2018

ZAČIN KOJI MOŽE DA PREPORODI CELO TELO


Izvor: alternativazavas.com,Lokalne novine | Obrenovac, 02.11.2018.
Evo kako se koristi kari...

Foto:Profimedia




Začini koji čine kari (kurkuma, đumbir, kumin, korijandar…) vekovima su se u tradicionalnoj indijskoj medicini koristili kao lek za probavne tegobe, upalna obolenja, tumore, visoke nivoe šećera u krvi.

Stoga, kada god posegnete za ovom mešavinom začina, osim što ćete oplemeniti i podići okus brojnih posnih jela, ostvarićete i višestruke koristi za zdravlje.

Sam naziv "kari" odnosi se i na mešavinu začina i na pikantnu vrstu jela s različitim sosevima koja su tipična za južnu Aziju. Začinsku mešavinu poznatu kao kari iz Azije su na zapad doneli engleski kolonizatori tokom 19. veka.

Kari je danas postao toliko omiljen i popularan da su ga Englezi nedavno proglasili - svojim nacionalnim jelom.

Savršena mešavina začina koja oplemenjuje jela

Kari kakav nalazimo na policama naših trgovina zapravo je zapadnjačka verzija mešavine začina poznate pod nazivom masala. Masala je sastavni deo gotovo svakog indijskog i pakistanskog jela, a odabir samih začina uvelike zavisi od regije, kasti, običaja, preferencama kuvara...

Svaki vrhunski kuvar danas sam priprema svežu mešavinu začina za kari. Ovaj zdravi miks može sadržavati od pet do čak 30 začina, ali njegovu osnovu najčešće čine:

Kari može da sadrži i cimet, muskatni oraščić, čili, karanfiliće, crni biber, kardamom, bosiljak…

Dakle, reč je o celom nizu začina koji podjednako osvajaju kako okusom tako i snažnim delovanjem na imunitet i zdravlje.

Što se tiče nutritivnih vrjednosti, kari je odličan izvor minerala poput mangana, magnezijuma, fosfora, kalcijuma, železa, bakra, cinka i selena, a od vitamina tu su vitamin E, vitamin K ivitamini B-grupe.

Sto grama karija sadrži oko 325 kcal.

Osam dobrobiti karija:

1. Podstiče probavu

2. Deluje protivupalno i smanjuje bolove

3. Smanjuje rizik od raka

4. Čuva zdravlje srca

5. Pomaže očuvanju vašeg mentalnog zdravlja

6. Doprinosi zdravim i snažnim kostima

7. Ima snažna antibakterijska svojstva

8. Podstiče detoks jetre





Lokalne Novine Obrenovac


Vuk Ilić PR Agencija za izradu i održavanje WEB portala LOKALNE NOVINE Obrenovac
Portal LOKALNE NOVINE je javno internet glasilo registrovano pod brojem : IN 000333
Upotreba autorskog materijala objavljenog na stranicama ovog portala dozvoljena je uz obavezno navođenje izvora
Ostale uslove korišćenja portala pročitajte OVDE