´╗┐ Zdraviji proteini iz mesa ili biljni? Nau─Źnici do┼íli do odgovora

Obrenovac, 20.08.2018

Zdraviji proteini iz mesa ili biljni? Nau─Źnici do┼íli do odgovora


Izvor: HINA,Lokalne novine | Obrenovac, 10.04.2018.
Novo istra┼żivanje ameri─Źkih i francuskih nau─Źnika pokazalo je da su biljni izvori proteina mnogo zdraviji za srce od onih iz mesa, prenosi ─Źasopis 'International Journal of Epidemiology'

Foto:Thinkstock


´╗┐

Studija nau─Źnika s kalifornijskog Univerziteta Loma Linda i dr┼żavnog Instituta za agronomska istra┼żivanja u Parizu pokazala je da su osobe koje su jele ve─çu koli─Źinu mesa bile podlo┼żnije opasnosti od obolevanja od sr─Źanih bolesti, ali taj je rizik bio znatno manji kod onih koji su ve─çinu belan─Źevina crpili iz biljnih izvora poput mahunarki i koštunjavog vo─ça. 

Nau─Źnici su prikupili podatke od 81.000 ispitanika i zaklju─Źili da su osobe u ─Źijoj je prehrani prevladavalo meso za 60 odsto bile podlo┼żnije riziku od razvoja sr─Źanih bolesti u odnosu na osobe u ─Źijoj su prehrani prevladavale veganske belan─Źevine. Kod njih je taj rizik bio manji za 40 odsto. 

Glavni autor studije Gari Frejzer sa univerziteta Loma Linda ve─ç dugo veruje da koštunjavo vo─çe i mahunarke u prehrani štite organizam od razvoja sr─Źanih bolesti, a ova je studija njegovu pretpostavku potvrdila. 

Podsetio je da se vegetarijanstvo uglavnom odnosi na na─Źin prehrane, dok veganstvo predstavlja ┼żivotni stil. Ni vegani ni vegetarijanci ne konzumiraju meso, ali jedu mleko, jaja i med, a vegani iz prehrane isklju─Źuju sve namirnice ┼żivotinjskog porekla. 

Frejzer veruje da ─çe prvi rezultati istra┼żivanja podstaknuti dalje studije o tome na koji na─Źin esencijalne aminokiseline iz proteina ┼żivotinjskog porekla doprinose pove─çanju rizika od sr─Źanih bolesti, ali i od povišenoga krvnog pritiska, gojaznosti i pove─çanog nivoa masno─ça u krvi. 

Za dobijanje svih esencijalnih aminokiselina bitno je da se kombinuju ┼żitarice i mahunarke jer tek zajedno daju sve potrebne aminokiseline, a primer toga su pirina─Ź i grašak. 

I prošlogodišnja studija o zdravstvenoj dobrobiti pet razli─Źitih tipova prehrane pokazala je da su vegani u 42 odsto slu─Źaja manje podlo┼żni obolevanju od sr─Źanih bolesti od onih koji konzumiraju manje vo─ça i povr─ça.





Lokalne Novine Obrenovac


Vuk Ili─ç PR Agencija za izradu i odr┼żavanje WEB portala LOKALNE NOVINE Obrenovac
Portal LOKALNE NOVINE je javno internet glasilo registrovano pod brojem : IN 000333
Upotreba autorskog materijala objavljenog na stranicama ovog portala dozvoljena je uz obavezno navo─Ĺenje izvora
Ostale uslove kori┼í─çenja portala pro─Źitajte OVDE