Istraživanje je obuhvatilo oko 100.000 ameriÄ�kih državljana u periodu od 24 godine. Otkrili su da je veća potroÅ¡nja maslinovog ulja izuzetno korisna za zdravlje srca. Većina njih smatra da je maslinovo ulje, pre svega deviÄ�ansko ulje, vrlo korisno, jer sadrži oleinsku kiselinu, nezasićenu masnu kiselinu, najzastupljeniju upravo u ovoj vrsti ulja, a ona utiÄ�e na smanjenje upala, prenosi Nedeljnik. 

 Po podacima Britanske fondacije za srce, bolesti srca i krvotoka uzrok su 27 posto svih smrti u Velikoj Britaniji, a to je skoro 170.000 smrtnih sluÄ�ajeva svake godine i svakodnevno 460 ljudi u proseku. Uzrok Ä�etvrtine svih smrtnih sluÄ�ajeva u Sjedinjenim Državama jesu srÄ�ane bolesti ili 647.000 ljudi. “Ranije studije upućuju na povezanost boljeg kardiovaskularnog zdravlja i veće potroÅ¡nje maslinovog ulja, posebno u mediteranskim zemljama, gde je njegov unos znatno veći nego u Sjedinjenim Državamaâ€�, rekla je dr Marta GuaÅ¡ Fere, autorka studije. “Cilj nam je bio da istražimo da li je veća konzumacija maslinovog ulja korisna za zdravlje srca i u ameriÄ�koj populaciji.â€� 

 StruÄ�njaci su ustanovili da je kod osoba koje su svakodnevno konzumirale viÅ¡e od pola kafene kaÅ¡ike maslinovog ulja rizik od obolevanja od kardiovaskularnih bolesti bio za 15 posto manji, a rizik od obolevanja od koronarnih bolesti bio je manji za 21 odsto. Rekli su i da veće koliÄ�ine ovog ulja imaju joÅ¡ bolji zaÅ¡titni efekat na kardiovaskularni sistem. 

 NauÄ�nici s Harvarda su utvrdili i da je zamena jedne kaÅ¡iÄ�ice maslaca, margarina, majoneza ili mleÄ�nih masti istom koliÄ�inom maslinovog ulja poboljÅ¡ala zdravlje srca kod ispitanika i da se u tom sluÄ�aju rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti smanjuje za oko pet odsto, a od koronarne bolesti za sedam odsto. 

 U svakom sluÄ�aju bilo bi dobro zameniti zasićene životinjske masti u ishrani nezasićenim mastima iz biljnih ulja.