Konzumiranje brze hrane može izazvati bol ili učiniti ljude osetljivijim na bol, čak i ako su zdravi i vitki.

Studija je pokazala da određene masti u brzoj hrani mogu da uzrokuju nakupljanje holesterola u arterijama, što dovodi do upale, a to je okidač za bolove u zglobovima i čini ljude osetljivijima na bol.

Poznato je da dugotrajno jedenje brze hrane može dovesti do hroničnog bola, ali sada istraživači poručuju da čak i samo nekoliko takvih obroka može da uzrokuje štetu. Studija sprovedena na miševima pokazala je da se zasićene masnoće u krvi vežu za receptore nervnih ćelija, što dovodi do upale i oponaša simptome oštećenja nerava.

Proces je primećen nakon samo osam nedelja ishrane s visokim udelom masti koja nije sadržala dovoljno kalorija da bi uticala na gojenje.

"Ova studija pokazuje da je dovoljno kratko vreme jesti masnu hranu da biste osetili bol", izjavio je doktor Majkl Barton, asistent profesora neuronauka na Univerzitetu Dalas.

Naučnici ističu da još ostaje da se ispita na ljudima može li loša ishrana da bude okidač za bol, čak i za pojedince koji nisu gojazni i inače se zdravo hrane.