Voće i povrće su dragoceni za zdravu ishranu, ali istraživaÄ�i preporuÄ�uju da što Ä�ešÄ‡e koristite crveni luk. Rezultati nove studije pokazuju da ova biljka ima sposobnost da reguliše nivo šećera u krvi kod dijabetiÄ�ara Ä�iji pankreas ne proizvodi dovoljno insulina.

Primarna uloga ovog hormona je da obuzda koli�inu glukoze u krvi, a kod osoba koje pate od dijabetesa tipa 2 je ovaj mehanizam poremećen. Pored lekova, i prirodna sredstva mogu da pomognu, a jedno od njih je i crveni luk.

U istraživanju Ä�iji su rezultati nedavno objavljeni, pokazalo se da kriške crvenog luka mogu znaÄ�ajno da smanje nivo šećera u krvi i to za samo nekoliko sati. NauÄ�nici nisu još sigurni koji mehanizam je za to odgovoran, ali se smatra da će i suplementi proizvedeni od ove biljke imati isti efekat.

Podsetimo, insulin je glavni hormon, jer deluje generalno na sve ćelije organizma i većinu endokrinih i metaboliÄ�kih procesa. Mozak, na primer, koristi iskljuÄ�ivo šećere za svoj mabolizam. Lekari kažu da, u proseku, svaka treća osoba može da razvije insulinsku rezistenciju već do pedesete godine starosti. Zato je zdrava ishrana jedan od najboljih naÄ�ina preventive.

Pored crvenog luka, za brzo obaranje šećera u krvi je dobar i Ä�aj od Ä‘umbira. Obavezno pratite redosled namirnica koje uzimate - prvo treba jesti povrće, što znaÄ�i, da salatu valja jesti na poÄ�etku ruÄ�ka, kako je u mnogim zemljama obiÄ�aj.

Crveni luk je odliÄ�an i kao kisela salata. Priprema se vrlo lako: iseckajte ga na "rebarca", posolite i dodajte malo šećera i bibera u zrnu. Nalijte ga rastvorom sirćeta po ukusu i sipajte u tegle pa ostavite preko noći u frižideru. Lepo se slaže uz sva jela od mlevenog mesa, kao i pržena jaja.