Elektri�ari, vodoinstalateri, zavariva�i - zanatlije koji mese�no zarađuju plate o kojima većina ljudi u Srbiji može samo da sanja.

MeÄ‘utim, na našem tržištu rada još jedno zanimanje je veoma traženo i deficitarno, reÄ� je o – kuvarima. Visina plate, kao i u svakom poslu, zavisi od pozicije, ali je bilo sluÄ�ajeva gde se šefu kuhinje nudilo više od 3.000 evra. Naravno, mnogo veći broj ljudi radi na „nižim“ pozicijama, ali zarade su i tu, za ovdašnje uslove, izuzetno visoke. Prema reÄ�ima Miloša Turinskog iz Infostuda, kuvari su na našem tržištu izuzetno traženi, budući da je reÄ� o visoko deficitarnom visoko plaćenom zanimanju. A upravo to izaziva visoku konkurentnost meÄ‘u poslodavcima koji su zbog toga spremni da nude visoke zarade. „Naravno, visina zarade razlikuje se u zavisnosti od pozicije. Pomoćnici kuvara rade uglavnom za minimalac ili malo više od toga, ali sami kuvari mogu da dostignu zarade od 70, 80, 100 hiljada dinara“, dodaje Turinski. MeÄ‘utim, šefovi kuhinje mogu da zarade i mnogo više od toga. „Pre nekoliko godina imali smo jedan oglas u kome je poslodavac nudio platu od Ä�ak 3.100 evra, ali je lista potrebnih kvalifikacija bila dugaÄ�ka i šef je morao da poznaje mnoge svetske kuhinje“, objašnjava naš sagovornik. Prema njegovim reÄ�ima, do pre nekoliko godina je tražnja za kuvarskim školama bila slaba, ali se to u poslednje vreme promenilo, budući da i roditelji i deca prepoznaju koliko je zanimanje perspektivno. Ovo potvrÄ‘uje i Jelena ÄŒeperković, direktorka Ugostiteljsko-turistiÄ�ke škole u VrnjaÄ�koj banji, jedne od najpoznatijih u Srbiji u koju dolaze uÄ�enici iz cele zemlje.

„Kada je reÄ� o kuvarima, tu imamo treći i Ä�etvrti stepen i godišnje se upiše oko 90 uÄ�enika. MeÄ‘utim, svake godine se traži mesto više, ima puno zainteresovanih“, kaže ÄŒeperković za naš portal. Prema njenim reÄ�ima, reÄ� je o izuzetno perspektivnom zanimanju, budući da mogu da se dostignu velike zarade i poÄ�etne plate od 700-800 evra.

U Beogradu i Novom Sadu plata i preko 100.000 dinara, u unutrašnjosti – i ne baš Prema trenutnim ponudama u oglasima, za posao kuvara se u Beogradu i Novom Sadu nudi i do 130.000 dinara. Ipak, u manjim mestima u Srbiji je situacija nešto drugaÄ�ija. Sebastijan Tešić (23) živi i radi kao kuvar u Vršcu. MeÄ‘utim, njegova plata nije visoka kao one koje se nude u većim gradovima, pa on meseÄ�no zaradi najviše 65.000 dinara. On je radio u više restorana i hotelu, a kaže da je princip posla isti. „Na poÄ�etku, dok se ne uhodaš, radiš pripremu, pratiš i ‘kradeš’ znanja drugih kuvara dok te ne stave na odreÄ‘ene pozicije. Za pomoćnog kuvara i obim posla zarada je neadekvatna, ali Ä�im napreduješ zarada je veća“, objašnjava on za Nova.rs. Mnogo kuvara iz Srbije ide u inostranstvo, naroÄ�ito na jadransko primorje u toku letnje sezone, gde mogu da zarade i do 3.000 evra meseÄ�no. MeÄ‘u srpskim kuvarima najpopularnije letnje destinacije su Crna Gora, Hrvatska i Slovenija, a budući da su im obezbeÄ‘eni smeštaj i hrana, može se reći da je to „Ä�ista“ zarada koju na kraju meseca imaju. I Sebastijan ima puno kolega koji rade u inostranstvu. „Mnogi su ili u inostranstvu ili u poznatim restoranima i hotelima gde zarade jesu popriliÄ�no veće, ali i obim posla. Potrebno je iskustvo, znanje, kao i kod svakog posla, ali i da voliš to što radiš. Posle toga dolaze visoke škole i sa njima je lakše naći posao odnosno visoku poziciju“, zakljuÄ�uje Sebastijan.